Menus du restaurant

Bienvenue sur la carte de
l'Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne ,
dans les Côtes-d'Armor.
Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir,
avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison.
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche mid

Menu « Armor et Argoat » - 63 €

LES LANGOUSTINES : Les Queues raidies au beurre,
Risotto Courgettes, Petits Pois, Fèves,
Vinaigrette de Coquillages.

LE BROCHET : L'Oeuf "imaginé" par le Chef,
une intrigante réalisation autour du Brochet,
de l'Escargot le tout arrosé d'une crémeuse sauce au vin de voile,
Poivre Tellichery

LE VEAU : cuit lentement, une fine farce charcutière, un grenadin en habit vert,
un pressé de patates douces au houmous, le jus d'un Marengo pour la Gourmandise

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

LES DESSERTS

Douceur autour de la Fraise et Rhubarbe :
Pâte sablé Charbon végétal,
Fraises et confit de Fraise acidulée, Rhubarbe pochée
Crème pâtissière Poivre Blanc de Sarawak
Glace au Lait Ribot

La Gourmandise autour de la Pêche
Sphère Chocolat blanc mousse et marmelade
Pêches jaunes et blanches,
gelée Pêches de vigne et amaretto
Glace verveine fraîche
Sauce huile d'Olive Pêche et Epine Vinette

Menu « Plaisir » - 79 €

LES LANGOUSTINES : Les Queues raidies au beurre,
Risotto Courgettes, Petits Pois, Fèves,
Vinaigrette de Coquillages.

LE BROCHET : L'Oeuf "imaginé" par le Chef, une intrigante réalisation autour du Brochet,
de l'Escargot le tout arrosé d'une crèmeuse sauce au vin de voile,
Poivre Tellichery

LE HOMARD : En Kig Ha Farz, mijoté aux Légumes printanniers
Bouillon gras au Blé noir
Saucisse gourmande et Farz Croustillant

LE VEAU : cuit lentement, une fine farce charcutière,
un grenadin en habit vert,
un pressé de patates douces au houmous, le jus d'un Marengo pour la Gourmandise

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

LES DESSERTS

Douceur autour de la Fraise et Rhubarbe :
Pâte sablé Charbon végétal,
Fraises et confit de Fraise acidulée, Rhubarbe pochée
Crème pâtissière Poivre Blanc de Sarawak
Glace au Lait Ribot

Pour les gourmets, les yeux fermés, optez pour le menu gastronomique « Christophe » en 9 portions dégustation, pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits coups de cœur. (N'existe pas en ce moment)

Pour réserver une table, n'hésitez pas à contacter notre restaurant Gastronomique à Mûr-de-Bretagne près de Guerlédan, Loudéac et Pontivy. L'Auberge Grand Maison propose également des chambres d'hôtel modernes tout confort pour vos séjours dans la région.<