Menus du restaurant

Bienvenue sur la carte de
l'Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne
,
dans les Côtes-d'Armor.
Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir,
avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison.
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi.

Retour du marché -35 € (indisponible)

(uniquement le midi sauf les dimanches et jours fériés)
Entrée selon arrivée
Plat selon arrivé
 
Dessert

 

 

Menu « Armor et Argoat » - 63 €

 

Gourmandise d'Asperge XXL et Langoustines rôties au beurre, 
Sauce crèmeuse Mimosa et Condiment de Citron

et

La Mousseline de Brochet au Coulis d'Etrilles, Cromesquis d'Escargot
à la Chlorophyle du Potager, Craquant de Blé noir 

et

La Viennoise de petite Volaille jaune en Cuisson douce
Crépinette de Foie Gras, Crispy de Carotte et Aritchauts 

 

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

 

Chocolat Café signature :
un délicieux dessert entre le Café et le Cacao, Crémeux, Ganache, Sablé, Sauce tout en chocolat 72%

Crème glacée Café Arabica

Ou

Le Grand Dessert d'Anna Pavlova  :
Meringue, Confit acidulé et Crèmeux autour de la Fraise
Crème glacée Mascarpone 

Menu « Plaisir » - 79 €

 

Gourmandise d'Asperge XXL et Langoustines rôties au beurre 
Sauce crèmeuse Mimosa et Condiment de Citron

et

La Mousseline de Brochet au Coulis d'Etrilles, Cromesquis d'Escargot
à la Chlorophyle du Potager, Craquant de Blé noir 

et

Le Taboulet de Blé noir torréfié, Shiitaké, Homard, Ris de Veau et 
Foie Gras poêlé.

et

La Viennoise de petite Volaille jaune en Cuisson douce
Crépinette de Foie Gras, Crispy de Carotte et Aritchauts 

 

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés  (supp 13 €)

 

Chocolat Café signature  :
un délicieux dessert entre le Café et le Cacao, Crémeux, Ganache, Sablé, Sauce tout en chocolat 72%

Crème glacée Café Arabica

Ou

Le Grand Dessert d'Anna Pavlova  :
Meringue, Confit acidulé et Crèmeux autour de la Fraise
Crème glacée Mascarpone 

 

 

 
Menu « Christophe », 9 plats en portions dégustation - 98 € (indisponible)

Pour les gourmets, les yeux fermés, optez pour le menu gastronomique « Christophe » en 9 portions dégustation, pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits coups de cœur.

Pour réserver une table, n'hésitez pas à   contacter notre restaurant G astronomique   à Mûr-de-Bretagne près de Guerlédan, Loudéac et Pontivy. L'Auberge Grand Maison propose également des chambres d'hôtel modernes tout confort pour vos séjours dans la région.

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