La carte et les menus du restaurant

Bienvenue sur la carte de notre restaurant de Mûr-de-Bretagne, dans les Côtes-d'Armor. Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir, avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison.

Notre Auberge est ouverte

tout l'été

le vendredi soir, samedi midi, soir et dimanche midi

Nous pouvons vous accueillir exceptionellement en plus

le mercredi 11 Août, jeudi 12 Août et vendredi 13 Août au déjeuner

Vous pouvez nous retrouver la semaine sur notre Food Truck a AQUAREV - LOUDEAC

Nos menus gastronomiques -

Le retour du marché - 31 € (indisponible)
Menu Armor et Argoat - 60 €
Menu Vintage - 76 €
Menu Christophe, 9 plats en portions dégustation - 91 € (Indisponible)

Le retour du marché - 31 €

Ce menu est indisponible jusque fin Septembre

(uniquement le midi sauf les dimanches et jours fériés)

Entrée selon arrivage
Plat selon arrivage
Dessert

Menu "Armor et Argoat" 60 €

* La Cotriade de Langoustines rôties,
nappées d'une savoureuse Sauce Béarnaise
au Beurre de Carcasses, Légumes primeurs,
Mousseline de Carottes au beurre.

* Le classique et tendre Biscuit de Brochet,
Crackers de Blé noir et Ricotta,
Crèmeuse Sauce Matelote.

ET

* Crousti-fondant de Volaille d'Ancenis,
Nuance de Texture et de goûts, réduction de
bouillon au Foie Gras.

* Le Garde Manger de nos Fromages Affinés (Supp 9 €)

* L'incontournable dessert de Grand'Maison,
le Breizh-Touch Caramel Beurre Salé, Blé Noir
et Sorbet Lait Ribot

* La Fraise de Plougastel Confite, en Sorbet,
en Emulsion, Douceur d'un Yaourt à la Grecque,
Croustillant Amandes

Menu "Plaisir" 76 €

* La Cotriade de Langoustines rôties,
nappées d'une savoureuse Sauce Béarnaise
au Beurre de Carcasses, Légumes primeurs,
Mousseline de Carottes au beurre.

* Le classique et tendre Biscuit de Brochet,
Crackers de Blé noir et Ricotta,
Crèmeuse Sauce Matelote.

ET

* Le Homard Thermidor de Mr Auguste Escoffier
since 1890, sauce Corail, Epinards et Estragon

* Crousti-fondant de Volaille d'Ancenis,
Nuance de Texture et de goûts, réduction de
bouillon au Foie Gras.

* Le Garde Manger de nos Fromages Affinés (Supp 9 €)

* L'incontournable dessert de Grand'Maison,
le Breizh-Touch Caramel Beurre Salé, Blé Noir
et Sorbet Lait Ribot

* La Fraise de Plougastel Confite, en Sorbet,
en Emulsion, Douceur d'un Yaourt à la Grecque,
Croustillant Amandes

Menu Christophe, 9 plats en portions dégustation - 91 € (Indisponible)

Ce menu est indisponible jusque fin Septembre

Pour les gourmets, les yeux fermés, le menu Christophe en 9 portions dégustation,

pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits

coup de cœur.

Pour réserver une table, n'hésitez pas à contacter notre hôtel restaurant à Mûr-de-Bretagne.

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