Menus du restaurant

Bienvenue sur la carte de
l'Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne ,
dans les Côtes-d'Armor.
Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir,
avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison.
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi.

Retour du marché -35 € (indisponible)

(uniquement le midi sauf les dimanches et jours fériés)
Entrée selon arrivée
Plat selon arrivé
Dessert

Menu « Armor et Argoat » - 63 €

Langoustines rôties au beurre,
Fleur de Courgettes farçie Ricotta Tomate Confite
Sauce Mimosa Câpres et Tomates

La Mousseline de Brochet au Coulis d'Etrilles, Cromesquis d'Escargot
à la Chlorophyle du Potager, Craquant de Blé noir

La Viennoise de petite Volaille jaune en Cuisson douce
Crépinette de Foie Gras, Crispy de Carotte et Aritchauts

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

Le Finger comme une Forêt Noire :
Biscuit Chocolat, Marmelade Cerises Griottes,
Crème fouettée Ivoire au Kirsch,
Sorbet et Jus Cerise

Le Grand Dessert d'Anna Pavlova :
Meringue, Confit acidulé et Crèmeux autour de la Fraise
Crème glacée Mascarpone

Menu « Plaisir » - 79 €

Langoustines rôties au beurre,
Fleur de Courgettes farçie Ricotta Tomate Confite
Sauce Mimosa Câpres et Tomates

La Mousseline de Brochet au Coulis d'Etrilles, Cromesquis d'Escargot
à la Chlorophyle du Potager, Craquant de Blé noir

Le Taboulet de Blé noir torréfié, Shiitaké, Homard, Ris de Veau et
Foie Gras poêlé.

La Viennoise de petite Volaille jaune en Cuisson douce
Crépinette de Foie Gras, Crispy de Carotte et Aritchauts

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

Le Finger comme une Forêt Noire :
Biscuit Chocolat, Marmelade Cerises Griottes,
Crème fouettée Ivoire au Kirsch,
Sorbet et Jus Cerise

Le Grand Dessert d'Anna Pavlova :
Meringue, Confit acidulé et Crèmeux autour de la Fraise
Crème glacée Mascarpone

Menu « Christophe », 9 plats en portions dégustation - 98 € (indisponible)

Pour les gourmets, les yeux fermés, optez pour le menu gastronomique « Christophe » en 9 portions dégustation, pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits coups de cœur.

Pour réserver une table, n'hésitez pas à contacter notre restaurant G astronomique à Mûr-de-Bretagne près de Guerlédan, Loudéac et Pontivy. L'Auberge Grand Maison propose également des chambres d'hôtel modernes tout confort pour vos séjours dans la région.

Auberge Grand Maison - Mûr-de-Bretagne - Notre carte