Menus du restaurant

Bienvenue sur la carte de
l'Auberge Grand Maison à Mûr-de-Bretagne
,
dans les Côtes-d'Armor.
Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir,
avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison.
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi.

 

 

Retour du marché
(n'existe pas en ce moment)

(uniquement le midi sauf les dimanches et jours fériés)
Entrée selon arrivée
Plat selon arrivé
 
Dessert

 

 

Menu « Armor et Argoat » - 63 €

 

 Les Noix Saint Jacques en Vinaigrette Gourmande de Poireaux
et Pommes de Terre, Gaspacho pourpre de Chou Cabu 

et

L'Oeuf "imaginé" par le Chef, une intrigante réalisation autour du Brochet,
de l'Escargot et d'une sauce onctueuse au Vin jaune

et

Le Filet de Boeuf Charolais au Sabayon de Cèpes
Raviole croustillante, Oignon rouge caramélisé
Terrine de Sous-bois et Légumes racines 

 

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

 

Douceur d'Automne autour du Citron  :
de l'Ecorce en passant par sa chaise juteuse, 
Vous le dégusterez en Crèmeux, Fondant, Confit, Sorbet, Panacotta et Emulsion

Ou

La Gourmandise "After Eight"  
Autour du Chocolat , Fraîcheur de Menthe du jardin 

 

Menu « Plaisir » - 79 €

 

 Les Noix Saint Jacques en Vinaigrette Gourmande de Poireaux
et Pommes de Terre, Gaspacho pourpre de Chou Cabu 

et

L'Oeuf "imaginé" par le Chef, une intrigante réalisation autour du Brochet,
de l'Escargot et d'une sauce onctueuse au Vin jaune

et

Le Civet d'Ormeaux sauvages cuisiné aux Bigorneaux
Pâtes fraîches et Croûtons au Beurre 

et 

Le Filet de Boeuf Charolais au Sabayon de Cèpes
Raviole croustillante, Oignon rouge caramélisé
Terrine de Sous-bois et Légumes racines 

 

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)

 

Douceur d'Automne autour du Citron  :
de l'Ecorce en passant par sa chaise juteuse, 
Vous le dégusterez en Crèmeux, Fondant, Confit, Sorbet, Panacotta et Emulsion

Ou

La Gourmandise "After Eight"  
Autour du Chocolat , Fraîcheur de Menthe du jardin 

 

 
 

Pour les gourmets, les yeux fermés, optez pour le menu gastronomique « Christophe » en 9 portions dégustation, pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits coups de cœur.

Pour réserver une table, n'hésitez pas à   contacter notre restaurant Gastronomique   à Mûr-de-Bretagne près de Guerlédan, Loudéac et Pontivy. L'Auberge Grand Maison propose également des chambres d'hôtel modernes tout confort pour vos séjours dans la région.<

Top
Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur.

Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés. Les cookies sont également utilisés pour la personnalisation des publicités. Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers. Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.
Tout refuser
Personnaliser
Tout autoriser
Paramètres cookies