La carte du restaurant
Bienvenue sur la carte de notre restaurant à Mûr-de-Bretagne, dans les Côtes-d'Armor.
Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir, avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison par notre chef étoilé.
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi
Les menus cuisine gastronomique
Menu “Armor et Argoat” - 66€
Déclinaison de Foie Gras et Betteraves,
Chantilly fumée à l’Anguille,
jus Acidulé.
ET
L'Asperge grillée au BBQ,
Langoustine rôtie au beurre
blé noir et shiso, crok'et crème fumée .
ET
Le Plat Signature :
- Le Pithiviers de Filet de Bœuf
sarriette et origan
Quiche aux Morilles
LE GARDE MANGER de nos Fromages Affinés
(Supp 15 €)
LES DESSERTS :
* 100 % Vanille
- Croustillant et biscuit Joconde Praliné Vanille
Crémeux vanille noire, crème diplomate, gel Vanille
Crème glacée vanille
OU
* La Fraise tout en rondeur
Financier citron vert
Compotée acidulée, brunoise-mélisse de Fraise de Bretagne
Mousse Mara des Bois
Sorbet Champagne
Menu “SAVEURS & PLAISIRS” - 85 €
Déclinaison de Foie Gras et Betteraves,
Chantilly fumée à l’Anguille,
jus Acidulé.
ET
L'Asperge grillée au BBQ,
Langoustine rôtie au beurre
blé noir et shiso, crok'et crème fumée .
ET
La Raviole ouverte de Homard et Bar de nos Côtes
Ragoût d'Asperges et Céleri
Sauce Homardine
ET
Le Plat Signature :
- Le Pithiviers de Filet de Bœuf
sarriette et origan
Quiche aux Morilles
LE GARDE MANGER de nos Fromages Affinés
(Supp 15 €)
LES DESSERTS :
* 100 % Vanille
- Croustillant et biscuit Joconde Praliné Vanille
Crémeux vanille noire, crème diplomate, gel Vanille
Crème glacée vanille grillée
OU
* La Fraise tout en rondeur
Financier citron vert
Compotée acidulée, brunoise-mélisse de Fraise de Bretagne
Mousse Mara des Bois
Sorbet Champagne
Le chef propose une cuisine gastronomique, élaborée à partir de produits de saison. Pour les gourmets, les yeux fermés, optez pour le menu gastronomique « Christophe » en 9 portions dégustation, pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits coups de cœur. (Non disponible en ce moment à la carte du restaurant).
Pour réserver une table, n'hésitez pas à contacter notre restaurant à Mûr-de-Bretagne, près de Guerlédan et Pontivy. L’Auberge Grand Maison propose également des chambres d’hôtes modernes, tout confort, pour vos séjours dans la région.