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La carte du restaurant

Bienvenue sur la carte de notre restaurant à Mûr-de-Bretagne, dans les Côtes-d'Armor.
Un large choix de menus gastronomiques s'offre à vous pour des moments de pur plaisir, avec des plats concoctés avec amour et passion à partir de produits frais et de saison par notre chef étoilé.
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche midi

 

Les menus cuisine gastronomique 

Menu “Armor et Argoat” - 63€

LES LANGOUSTINES 
rôties au beurre de crustacés, vierge d'Asperges de "Lanrivain",
bouillon léger citron-aneth 

et

LE BROCHET
L'Oeuf "imaginé" par le Chef,
une intrigante réalisation autour du Brochet,
de l'Escargot le tout arrosé d'une crémeuse sauce
au vin de voile et ail des ours, Poivre Tellichery

et

LE BOEUF 
Mon "Kig Ha Farz" de Printemps,
Filet de boeuf, jus réduit, pommes de terre "tapées"
caillettes aux morilles, crock'carottes.

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)
 
LES DESSERTS 

"Quintessence de Fraises" Printemps 2024 
- Texture, Claquant, Moelleux, Fondant 
Fait de ce dessert, une Gourmandise !!!!

Ou

"Le Rocher de Guerlédan" autour du chocolat Grand Cru 
- bonbon Dulcey 
- praliné de Jean Sébastien notre Pâtissier 
- crème glacée Baileys
- mousse vanille de Madagascar


Menu “Plaisir” - 79€


 LES LANGOUSTINES 
rôties au beurre de crustacés, vierge d'Asperges de "Lanrivain",
bouillon léger citron-aneth 

et

LE BROCHET
L'Oeuf "imaginé" par le Chef,
une intrigante réalisation autour du Brochet,
de l'Escargot le tout arrosé d'une crémeuse sauce
au vin de voile et ail des ours, Poivre Tellichery

et

LE HOMARD
La "Complète" de Homard et Ris de Veau,
rémoulade de Céleri et Pommes,
Bisque aux Agrumes

et

LE BOEUF 
Mon "Kig Ha Farz" de Printemps,
Filet de boeuf, jus réduit, pommes de terre "tapées"
caillettes aux morilles, crock'carottes.

Le Garde-Manger de nos fromages Affinés (supp 13 €)
 
LES DESSERTS 

"Quintessence de Fraises" Printemps 2024 
- Texture, Claquant, Moelleux, Fondant 
Fait de ce dessert, une Gourmandise !!!!

Ou

"Le Rocher de Guerlédan" autour du chocolat Grand Cru 
- bonbon Dulcey 
- praliné de Jean Sébastien notre Pâtissier 
- crème glacée Baileys
- mousse vanille de Madagascar


Le chef propose une cuisine gastronomique, élaborée à partir de produits de saison. Pour les gourmets, les yeux fermés, optez pour le menu gastronomique « Christophe » en 9 portions dégustation, pour découvrir ma cuisine, ma passion, mes produits coups de cœur. (Non disponible en ce moment à la carte du restaurant).

Pour réserver une table, n'hésitez pas à contacter notre restaurant à Mûr-de-Bretagne, près de Guerlédan et Pontivy. L’Auberge Grand Maison propose également des chambres d’hôtes modernes, tout confort, pour vos séjours dans la région.

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